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Superiore
Viola rubino con riflessi onirici blu, la potenza di questo vino urla ancor prima delle sensazioni olfattive di prugne mature, cassis, caffè e mogano. La bocca rispecchia e trionfa in una esplosione di calore alcolico tannino maturo e polpa di ciliegia ferrovia per finire lunga ritmata a note di leggera tostatura.
100% Barbera
Bettolotti – La Morra, impianto del 1990, 230/270m. slm, esposizione est, 5000/5500 ceppi/ha
bruno, marnoso, fresco
fermentazione a contatto delle bucce per 8/12 giorni in acciao inox a temperatura controllata tra i 23° e i 30° C. Fermentazione malolattica spontanea
12 mesi in rovere francese da 225 litri e rovere tedesco da 2500 litri