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Vini

Barolo Riserva

denominazione di origine controllata e garantita

Bricco Ambrogio "Dinoi"

Barolo Docg Bricco Ambrogio Riserva

L’epilogo del nostro viaggio, espressione libera della vigna, alla ricerca delle origini, espressione indigena e ancestrale.

Un colore rubino dal riflesso amaranto vivo ed intenso. Un complesso naso di radici, rabarbaro, sottobosco, china si alterna a guizzi di prugna blu. Profondo e pieno in bocca, conferma la sua complessità ed il suo tono austero vibrante a tratti nervoso. Un complesso tannico articolato, mantiene la tensione di questo Barolo.

Varietà

100% Nebbiolo

Vigneto

Bricco Ambrogio - Roddi, impianto del 1950, 250/270m. slm, esposizione sud, 4500/5000 ceppi/ha

Terreno

bianco, marnoso, calcareo

Vinificazione

piede indigeno in vigna e fermentazione a contatto delle bucce per 25/30 giorni in tino di rovere austriaco a temperatura controllata tra i 27° e i 30° C. Fermentazione malolattica spontanea

Affinamento

36 mesi in rovere austriaco da 2500 sui propri lieviti