È pura potenza. Un viaggio sensoriale che schiude nobili verità. Il principio del nostro viaggio.
Amaranto con riflessi violacei e rubino, concentra in sé una complessità che sprigiona al naso sentori di lampone maturo, essenze legnose, scorze di arancia amara e grani di pepe nero. In bocca è imponente, caldo ma capace di toccare tutti i cardini palatali sensibili al suo tributo tannico di fitta complessità. Acidità ben allineata al suo grado alcolico accompagna la beva con carattere, vino che sa vibrare di note alte sino alla deglutizione, lungo minerale capace di confermare in bocca le sensazioni olfattive.
Varietà
100% Nebbiolo
Vigneto
Bricco Ambrogio – Roddi, impianto del 1950, 250/270m. slm, esposizione sud, 4500/5000 ceppi/ha
Terreno
bianco, marnoso, calcareo
Vinificazione
fermentazione a contatto delle bucce per 25/30 giorni in acciao inox a temperatura controllata tra i 27° e i 31° C. Fermentazione malolattica spontanea
Affinamento
24 mesi in rovere francese da 225 litri
