Ha carattere da vendere, il piglio fiero di un vincente. La sua complessità aromatica sorprende e seduce. Un percorso mistico.
Violacei riflessi che mescolano all’amaranto note scure di lungo affinamento.
Un vino unico che richiede attenzione, la consapevolezza di essere di fronte a storia antica.
Nato da un incomparabile vigneto per microclima e ricchezza di microelementi.
Questo Barolo non ammette compromessi, si presenta con una veste esotica e parla una lingua diversa.
Curcuma, liquirizia nera, sandalo si mescolano a spezie lontane e si confermano alla degustazione dove bacche nere e uva spina si alternano al curry indiano. Una complessità tannica racchiude il tutto coronando sensazioni mistiche di incenso.
Varietà
100% Nebbiolo
Vigneto
Rive – La Morra, impianto del 1980, 230/260m. slm, esposizione sud-est, 4500/5000 ceppi/ha
Bettolotti – La Morra, impianto del 1990, 230/270m. slm, esposizione sud-est, 4500/5000 ceppi/ha
Terreno
marnoso, calcareo, sabbioso
Vinificazione
fermentazione a contatto delle bucce per 25/30 giorni in acciao inox a temperatura controllata tra i 27° e i 31° C. Fermentazione malolattica spontanea
Affinamento
24 mesi in rovere svizzero da 2500 litri
