Imprevedibile, eccitante. Dalla natura selvaggia, un tratto sinuoso tra fiori azzurri ed erbe di campo.
Una base porpora arricchita da luminosi riflessi granata è preludio di carattere selvatico ed elegante, un vino imprevedibile nel suo corollario di note vegetali di lillà e lavanda secca, spezie mescolate a pepe bianco, amarena matura e buccia di arancia rossa. Un tannino appena levigato si miscela a sentori di bacche di ribes ed erba grigliata conducendo in modo sinuoso accordi di astringenza e spazi setosi in un crescendo costante di intensità.
Varietà
100% Nebbiolo
Vigneto
Monvigliero in Verduno, impianto del 1970, 220/280m. slm, esposizione sud, 4500/5000 ceppi/ha
Terreno
bianco, limoso-argilloso, calcareo
Vinificazione
fermentazione a contatto delle bucce per 20/25 giorni in acciao inox a temperatura controllata tra i 26 ed i 30° C. Fermentazione malolattica spontanea
Affinamento
24 mesi in legno di rovere francese da 225 litri
