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Vini

Nebbiolo

denominazione di origine controllata

Flos

Nebbiolo Flos

Nato tra sperimentazione e tradizione. La ricerca giocosa e preziosa della giovinezza del re Nebbiolo.

Le sfumature che dal rosso porpora vanno al viola e al blu sono il mantello visivo di questo vino. Elegante e netto nella sua complessità svela la viola del nebbiolo mescolandola a prugne blu, mirtilli, more e marasca. Al palato rivela la sua nobiltà di giovane principe, con tannini vibranti ma composti , tessuti bene a contenere una polpa gentile, persistente e morbida la sua vena acida che guida il palato tra frutta e mineralità. Intrigante, complesso e capace di persistere a lungo con le sue sensazioni aromatiche.

Varietà

100% Nebbiolo

Vigneto

Bettolotti in La Morra, impianto del 2011, 230/270m.slm, esposizione sud-est, 4500/5000ceppi/ha

Terreno

marnoso, argilloso, sabbioso

Vinificazione

criomacerazione prefermentativa a contatto delle bucce per 24/36 ore e fermentazione in acciao inox a temperatura controllata tra i 123° ed i 26° C.

Affinamento

6 mesi in acciaio